Traubensorte: Souvignier Gris (100%) Souvignier Gris ist eine sehr junge Kreuzung von Cabernet Sauvignon x Bronner, welche erst 1983 am staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg gezüchtet wurde. Durch ihre lockere Laubwand und die robusten Beerenschalen ist Souvignier Gris resistent gegen Oidium und Botrytis. Das hilft uns im Weinberg sehr, da das feuchte Klima in Luzern diese Erkrankungen begünstigt. Mit nur 7.5 Hektaren Rebfläche ist Souvignier Gris in der Schweiz noch fast unbekannt. Unseren Geschmack trifft sie jedoch voll, da sie mit ihrer Mineralität und Frische spannende Weine erzeugt. Ausbau: Im Edelstahltank Degustationsnotiz: Es gibt nur 7 Hektaren Souvignier Gris in der ganzen Schweiz – eine echte Rarität! Erfrischend, mit viel Mineralität und Aromen von Wiesenblumen, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Dieser frische und elegante Weisswein überzeugt in der Nase mit Düften von Blüten, Pfirsich und Honig – ein wunderbarer Begleiter für einen lauen Sommerabend. Ideale Trinktemperatur: 10 – 12 °C