Traubensorte: Maréchal Foch (70%) Cabernet Cortis (30%) Maréchal Foch ist eine 1911 im Oberlin-Institut in Colmar (Elsass) gezüchtete Rebsorte. Sie ist eine Kreuzung zwischen Millardet et Grasset 101-14 OP und Goldriesling. Die Sorte ist nach dem gleichnamigen französischen Marschall Ferdinand Foch benannt. Die Rebsorten Léon Millot, Lucie Kuhlmann und Maréchal Foch sind aus derselben Kreuzung hervorgegangen und demnach Schwestersorten. Die früh reifende und widerstandsfähige Traube wird überwiegend in den kühleren Lagen der Deutschschweiz angebaut und ergibt sehr farbintensive und tanninreiche Wei Ausbau: 11 Monaten im Barrique Degustationsnotiz: Eine Cuvée, die die Eleganz des Maréchal Foch mit der Kraft des Cabernet Cortis vereint. Nach 11 Monaten im Barrique zeigt dieser Wein viel Komplexität und Finesse. Ein Rotwein Cuvée aus gesunden, ausgereiften Trauben die nach sorgfältiger Veredelung einen körperreichen, spannenden Rotwein ergeben.