Spanien: Vino Palmeri Adan, Campo de Boria
Traubensorte:
Garnacha (100%)
Vinifikation:
Die Trauben werden im Rebberg und im Weinkeller sorgfältig selektioniert. Die Mazeration und alkoholische Gärung erfolgt in grossen Fässern aus französcher Eiche
Ausbau:
12 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche, 36 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und 15 Monate in der Flasche.
Degustationsnotiz:
In der Nase überzeugt der Wein mit intensiven Noten von Johannisbeeren, Himbeeren, Waldbrombeeren und reifer roter Pflaume. Im Gaumen entfalten sich kraftvolle, lang anhaltende, komplexe Aromen von roten, reifen Früchten. Charakteristisch für die Garnacha-Trauben ist die schöne gut integrierte Säure. Der Wein ist ausgewogen und überzeugt mit reifem, elegantem Tannin. Er hat ein sehr gutes Entwicklungspotenzial. Am besten entfaltet sich der Wein, wenn man die Flasche eine Stunde vor Genuss öffnet und karaffiert. Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Description
RABATT VON 15% AB 3 FL.
Additional information
| Rabatt | 15% ab 3 Flaschen des gleichen Weins |
|---|---|
| Land | Spanien |
| Region | DO Campo de Borja, Spanien |
| Beschreibung | Traubensorte: Garnacha 100 % Önologe: Jesus David Cuartero-Cuartero Reben: 40 bis 50 Jahre / 2000 Stücke per Hektar/Albarello. Weinlese: Ende Oktober/ Anfangs November Ertrag pro Hektar: 2.000 kg / Ca. 115° Öchsle. Vinifikation: Die Trauben werden im Rebberg und im Weinkeller sorgfältig selektioniert. Die Mazeration und alkoholische Gärung erfolgt in grossen Fässern aus französischer Eiche, wo auch die malolaktische Fermentation erfolgt. Dann reift der Adan in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Reifung: 12 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche, 36 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und 15 Monate in der Flasche zum Gran Reserva Produktion: 5.000 Flaschen Alkoholgehalt: 16 Vol.% Lagerpotenzial: Bis 2028 im besten Genussalter Degustationsnotiz: «Mitteldichtes rubinrot. Mittelintensive, komplexe Nase. Sehr füllig im Gaumen, mit weicher, fast seidiger Textur mit reifen, weichen Tanninen, gut eingebundene Säure, sehr intensiven und komplexen Fruchtnoten wie Dörrzwetschgen und reife Erdbeeren mit gut eingebundenen Röstaromen. Dicht, mit langem, mächtigem Abgang. Ein Super-Garnacha aus spürbar überreif geernteten Trauben, höchst attraktiv, vielschichtig und mit weiterem Entwicklungspotential.” Bewertung: 18+/20 Ivan Barbic (Master of Wine) Schweizerische Weinzeitung, Ausgabe Juni 2021 |
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